Güneş yağı , temel olarak açık sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu yağ , da gıda alanında ve ayrıca sanayi amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini ve düşük seviyede doymuş yağ asidi barınd